Consulting établissements

Accompagnement à 360°
des établissements du CHR.

Vous souhaitez ouvrir ou reprendre un établissement ?

Nos experts vous accompagnent tout au long de votre projet, de sa genèse à sa concrétisation.

Constamment au contact du marché et attentifs aux tendances de consommation en France et à l’international, nous vous apportons des solutions pour vous démarquer de la concurrence via une offre qui corresponde à votre identité et celle de votre marque.

Notre approche à 360° se matérialise par une démarche et des recommandations orientées Business, Marketing et Communication.

Profitabilité (drinks menu, garnishes et procédés de réalisation cost effective),
Facilité d’implémentation (appropriation et exécution par vos bartenders),
Respect de l’environnement (logique locavore, réduction de l’empreinte carbone),
Transformation digitale (lieu & drinks instagrammable).

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PROJET 142
MOËT HENNESSY

Faire du nouveau siège de Moët Hennessy un lieu inspirant, permettant d’apprendre, de partager et de vivre des expériences culinaires et de dégustations mémorables.

BAR & POOL PROGRAMING
BELMOND

Repenser l’offre bar des établissements du groupe. Analyser le positionnement et les spécificités des 42 propriétés, proposer des axes de diversification et recommander des activations.

BAR ROYAL
DUCASSE PARIS

Définir l’identité du bar en collaboration avec le Chef Alain Ducasse et ses équipes. Travailler sur l’implémentation du lien, l’expérience client proposée et créer l’offre cocktail.

BLEND SHANGHAI
HENNESSY

Concevoir sur l’emblématique Bund de Shanghai, un lieu proposant une expérience consommateur omnichannel unique et authentique (Concept, Design, Aménagement et Offre Food & Beverage).

YATCH CLUB DE MONACO

Concevoir et aménager l’espace bar du nouveau Yacht Club de Monaco dans le cadre du déménagement de son club house en 2014 dans le bâtiment HQE signé par Norman Foster.

BE SPIRITS
BY VINEXPO

Accompagner les équipes marketing & communication de Vinexpo dans la création et l’organisation de la 1ère édition d'un salon dédié aux spiritueux : Be Spirits.